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Senzu Coffee Roasters – Etiópia

Café do mês de julho 2026
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Sobre el café

Fuente: Etiopía
Región Guji
Proceso: Natural
Variedad: 74140, 74110, 74112, Heirloom, 75227
Altidude: 2100-2200 m
Tostadora: Tostadores de café Senzu

aeropress

Café: 15 g
Água: 150 g

Molienda
Média/fina (entre moagem para espresso e v60)

Agua
Temperatura: 90 ºC

  1. Colocar o filtro no porta filtro da aeropress e molha-lo. 
  2. Colocar o porta filtro no corpo da aeropress e este sobre um servidor.
  3. Colocar o café no corpo e nivela-lo. 
  4. Colocar um segundo filtro, no topo do café, com a ajuda do embolo. Como se os dois filtros e o café no meio fizessem uma sanduiche.
  5. Colocar a espátula no topo do filtro de forma a que fique no topo do café
  6. Colocar as 150g de água gentilmente para que a coluna de água se mantenha limpa no corpo da aeropress
  7. Colocar o embolo e pressionar gentilmente durante 30″ até ao final.

PRO TIP: Esta bebida terá um corpo entre uma v60 e um espresso. Não tenhas medo de experimentar diferentes moagens para chegar a outros resultados.

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