La tercera ola del café
25 de noviembre de 2025
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Fuente: Kirinyaga, Kenia
Proceso: Lavado
Altitud: 1600-1900 m
Variedad: Batina, SL28-34, Ruiru 11
Tostadora: Compromiso
CAFÉ: 15 g
AGUA: 250 g
CONSEJO PROFESIONAL: Si el agua tarda más de 2’30”, pruebe a aumentar ligeramente el caudal de agua en el segundo pulso en lugar de cambiar la molienda.
Receta de capuchino de jengibre, una bebida cálida y festiva
Café sustentável é um café consciente do impacto ambiental, social e económico de toda a cadeia de valor. O café faz parte da rotina diária
El café no es sólo una bebida compleja, sino también un producto que forma parte de la historia, que ha moldeado costumbres y creado tradiciones. Aquí tienes 10 datos interesantes sobre el café que probablemente querrás compartir en tu próxima charla cafetera.
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