Fuente: Costa Rica
Región Tarrazú
Proceso: Natural
Variedad: Catuai Rojo
Productor: Finca Monte Alto, Gerardo Arias
Tostadora: Senzu
Café: 18 g
Bebida: 54 g
Molienda
Más gruesa que la receta tradicional de espresso.
Agua
Temperatura 93 °C
Extraer +- 54g entre las 16″ y 19″
CONSEJO PRO: el turbo shot funciona mejor cuando la presión utilizada está por debajo de 9 bar. Si puedes, manipula y baja la presión a 6 bar.
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