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Café del mes de Febrero 2026
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Sobre el café

Fuente: Guatemala
Región Carrillo
Proceso: Lavado
Tostadora: Asuntos matinales

V60

Café: 20 g
Agua: 250 g

Molienda
Medio fina

Agua
Temperatura 94 ºC

  1. Enjuaga bien el filtro de papel en la V60 y luego retira el agua del servidor. Coloca el café en la V60 y nivela suavemente.
  2. 0:00 – verter 50 g de agua. 
  3. A los 30 segundos hasta 250 g, lentamente hasta la 1:30.
  4. Agitar suavemente la cama de café para que quede nivelada mientras se extrae.

CONSEJO PRO: ¿Estás en el camino correcto pero quieres ajustes más finos? Si tienes la oportunidad, prueba agua con diferentes cantidades de minerales. 

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