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Receta de espresso

IN 18G - OUT 40G

  1. Muela 18 g de café espresso y colóquelo en el portafiltro presecado;
  2. Dispensa el café molido en el portafiltro;
  3. Utilice un prensatelas para apisonar el café de manera uniforme;
  4. Libere 2” de flujo de agua de la unidad de la cafetera espresso, luego coloque el portafiltro en la unidad e inicie la extracción;
  5. Utiliza una báscula para pesar la bebida y llegar a la cantidad recomendada. Debes extraer 40 g de bebida y el tiempo de extracción debe estar entre 25″ y 30”.

5 respuestas

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