Portugal Best Coffee Roaster 2024
Signature coffees
Em outubro, realizámos o primeiro Portugal Best Coffee Roaster, um evento pioneiro em Portugal que celebrou o talento incrível dos torradores de café de especialidade em Portugal.
Esta competição única desafiou os participantes a demonstrarem a sua perícia em duas categorias principais:
· Signature Roast, vencida pela Von & Vonnie, com o seu estilo inconfundível.
· Challenge Roast, um desafio às cegas, conquistada pela Al-gharb Coffee Roasters
Após as sessões de cupping e uma análise da consistência nas duas rondas, é um prazer anunciar que o grande vencedor foi a Senzu Coffee Roasters, ganhando o título de Portugal Best Coffee Roaster 2024.
A 7g Roaster recebeu também a menção honrosa de Fan Favorite.
Este evento foi mais do que uma competição—foi uma celebração do talento, inovação e da comunidade que faz do café de especialidade algo tão maravilhoso.
Um grande obrigada aos nossos parceiros neste campeonato – BELCO e Sage Appliances.
Aqui encontras os cafés apresentados na ronda Signature Roast.
7g Roasters
Origem: Colombia, Huila
Produtor: Nestor Lasso
Processo: Washed
Variedade: Gesha
Altitude: 1850 m
Al-gharb Coffee Roasters
Origem: Costa Rica
Produtor: Cooperlibertad
Processo: Lavado
Variedade: Obatá
Altitude: 1250 m
Buraca Roasters
Origem: Nicaragua
Produtor: Olman Valladarez
Processo: Lavado
Variedade: Java
Altitude: 1200-1500 m
Comēte Coffee Roasters
Origem: Colombia, Huila
Produtor: Nestor Lasso
Processo: Washed
Variedade: Chiroso
Altitude: 1750 m
Senzu Coffee Roasters
Origem: Colombia, Huila
Produtor: Javier Status
Processo: Washed
Variedade:Bourbon Aji
Altitude: 1800 m
So Lo Brewing
Origem: Colombia, Huila
Produtor:Edier Perdomo, Diego Horta and Freddy Correa
Processo: Washed
Variedade: Pink Bourbon
Altitude: 1800 m
Torra Roasting & Coffee
Origem:Guatemala, Huehuetenango
Produtor: Yonny Martinez
Processo: Washed
Variedade: San Ramón, Costa Rica, Catimor
Altitude: 1550 m
Unity Coffee Roasters
Origem: Costa Rica
Produtor: Antonio Barrantes
Processo: Lavado
Variedade: Kenya
Altitude: 1500-1550 m
von&vonnie
Origem: Colombia, Huila
Produtor: Edil Quinayas
Processo: Washed
Variedade: Pink Bourbon
Altitude: 1950 m
Wave Coffee Roasters
Origem: Colombia
Produtor: Golden Huila
Processo: Lavado
Variedade: Castillo, Caturra e Colombia
Altitude: 1200-1800 m
2 Respostas
Parabéns por promoverem um evento inovador e especial, é mais um passo na viagem pela cultura do café nomeadamente roaster.
Vamos esperar que num futuro Evento possamos ter grãos de café especial de origem portuguesa, como produtor de café bio na ilha da Madeira o desenvolvimento de um produto de qualidade e naturalidade combinado com a sua origem é uma virtude e um sonho, a paixão pelo café e o amor a natureza é de certa forma o desenvolvimento de algo único capaz de criar raizes, e originalidades que podem trazer novos sabores aos apaixonados pelo café.
Muito obrigado pelas suas palavras tão bonitas e inspiradoras!
Partilhamos totalmente desse sonho de ver café cultivado em Portugal a ganhar destaque. É um projeto que admiramos muito, sobretudo pelo respeito à natureza e pelo potencial incrível que tem para contar novas histórias e trazer novos perfis de sabor aos coffee lovers.
Seria fantástico num futuro evento podermos celebrar também esse café especial da Madeira, juntando produção local, sustentabilidade e inovação.
Afinal, como diz, o café é mesmo isto: paixão, raízes e partilha.
Obrigado por nos acompanhar nesta viagem!
Um grande abraço da equipa Tasteology