Fuente: Kenia
Región Kia Mbuu
Proceso: Natural
Variedad: SL34
Tostadora: Humilde ancla
Café: 14 g
Água: 200 g
Molienda
Média fina (parecido com açucar refinado)
Agua
Temperatura: 85 ºC
PRO TIP: Se quiseres uma bebida com mais corpo basta pressionares mais rapidamente o embolo, mantendo todos os outros parametros da receita.
El café es mucho más que la bebida, ya sea espresso o café de filtro. El proceso del café comienza con la cereza de una planta en origen. Desentrañemos los secretos que transforman el grano de esta cereza en café y en experiencias sensoriales únicas en la taza.
El café no es sólo una bebida compleja, sino también un producto que forma parte de la historia, que ha moldeado costumbres y creado tradiciones. Aquí tienes 10 datos interesantes sobre el café que probablemente querrás compartir en tu próxima charla cafetera.
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