ORGANIZADORES DOS MAIORES FESTIVAIS DE CAFÉ EM PORTUGAL

ENVIO GRÁTIS PARA PORTUGAL EM COMPRAS >50€ * | CUPÃO: PAINATAL2025

Tasteology - subscrição de café de especialidade. O melhor café português em tua casa.
Subscrição

Colômbia, Quindío

Café do mês de Abril 2024
Artigos e FAQ
Procurar
Não percas as novidades
Sobre o café

Origem: Colômbia, Quindío
Produtor: Luz Helena Salazar
Processo: Natural Fermentado
Variedade: Castillo
Altitude: 1450 – 1500 m
Torrador: A Sgt Martinho

Receita para Moccamaster

CAFÉ: 33G
ÁGUA: 550G

  1. Prepara o filtro para a Moccamaster;
  2. Molha o filtro com a água de forma a que adira bem à superfície;
  3. Descarta a água do servidor que tenha sido usada para molhar o filtro;
  4. Coloca 550g de água à temperatura ambiente no reservatório;
  5. Moi 33g de café – moagem média/fina – um pouco maior que açúcar granulado;
  6. Coloca o café no servidor e faz um buraco no centro com uma pequena colher, para que a água consiga molhar todo o café o mais rápido possível;
  7. Liga a Moccamaster;
  8. Após 30″ do primeiro contacto com água, envolve o café com uma colher para tornar a extração mais uniforme e retirar algum do CO2 presente no café;
  9. Quando já não houver água no depósito, agita gentilmente o portafiltro para assentar a cama do café;
  10. Serve assim que acabar a extração.

PRO TIP: Para fazeres metade da receita, moí o café mais fino e mantém o rácio.

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Artigos e FAQ
Procurar
Não percas as novidades
advento 2025

24 cafés de natal

O melhor café português em 24 dias de Natal.

As primeiras unidades já esgotaram – esta é a última oportunidade para garantires o teu Calendário de Advento Tasteology × Sibarist.

24 cafés, 24 torradores, 24 dias para celebrar.

Só 20 em stock

GARANTE O TEU

Entregas em 24h úteis.

advento 2025

24 cafés de natal

Tasteology x Sibarist

24 cafés de especialidade únicos, 24 torradores portugueses – um por cada manhã até ao Natal.

Edição limitada. Reserva já o teu advento.

GARANTE O TEU