Fuente: Ruanda
Región Akagera
Proceso: Natural Experimental
Variedad:Bourbon Rojo
Altitud: 1500 – 1900 m
Tostadora: Neighbourhood Coffee
Café: 18 g
Bebida: 54 g
Molienda
Más gruesa que la receta tradicional de espresso.
Agua
Temperatura 93 °C
Extraer +- 54g entre las 16″ y 19″
PRO TIP: As rápidas extrações funcionam melhor com cafés com torras mais claras como este. O tradicional espresso (1:2 em 20-25″) é aconselhado para torras mais escuras.
Receta básica para un macchiato y un cortado
Los números que ves en el empaque (84, 87, 92 puntos) no son marketing. Es el resultado de una cata a ciegas realizada por expertos certificados. Si
El café no es sólo una bebida compleja, sino también un producto que forma parte de la historia, que ha moldeado costumbres y creado tradiciones. Aquí tienes 10 datos interesantes sobre el café que probablemente querrás compartir en tu próxima charla cafetera.
Português Português 
English
Español
