Fuente: Kenia
Región Kia Mbuu
Proceso: Natural
Variedad: SL34
Tostadora: Humilde ancla
Café: 14 g
Água: 200 g
Molienda
Média fina (parecido com açucar refinado)
Agua
Temperatura: 85 ºC
PRO TIP: Se quiseres uma bebida com mais corpo basta pressionares mais rapidamente o embolo, mantendo todos os outros parametros da receita.
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El café de especialidad es un conjunto de prácticas que involucran producto, ética, conocimiento y servicio. Se trata de calidad medible, pero también de respeto: por el café, por quien lo produce y por quien lo bebe.
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