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7g - Papúa Nueva Guinea

Café del mes octubre 2025
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Sobre el café

Origen: Valle de Waghi, Papúa Nueva Guinea
Proceso: Natural 
Altitud: 1520-1770m
Variedad: Arusha, Bourbon, Typica
Tostadora: Tostadora 7g

CAFÉ: 19g
AGUA: 44 g

RECETA DE ESPRESSO

  1. Temperatura de extracción 92,5ºC;
  2. Moi 19g de café - molido fino;
  3. Comienza con una pre-infusión de 1s;
  4. Con presión a 9bar extrae 44g hasta 30s

CONSEJO PROFESIONAL: si desea un cuerpo más cremoso, baje el rendimiento a 38 g fuera - acentúa la textura sin perder dulzor.

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