La tercera ola del café
25 de noviembre de 2025
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Origen: Valle de Waghi, Papúa Nueva Guinea
Proceso: Natural
Altitud: 1520-1770m
Variedad: Arusha, Bourbon, Typica
Tostadora: Tostadora 7g
CAFÉ: 19g
AGUA: 44 g
CONSEJO PROFESIONAL: si desea un cuerpo más cremoso, baje el rendimiento a 38 g fuera - acentúa la textura sin perder dulzor.
Café sustentável é um café consciente do impacto ambiental, social e económico de toda a cadeia de valor. O café faz parte da rotina diária
O café de especialidade é um conjunto de práticas que envolve produto, ética, conhecimento e serviço. É sobre qualidade mensurável, mas também sobre respeito: pelo café, por quem o produz e por quem o bebe.
A menudo nos preguntan cuál es el mejor molinillo de espresso para el barista doméstico, así que nuestro comisario y AST Hugo Ferraz ha reunido las mejores sugerencias de molinillos domésticos.
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