Origen: Etiopía
Proceso: Lavado ecológico
Variedad: Mixto
Tostadora: La gente
CAFÉ: 18 g
AGUA: 300 g
CONSEJO PROFESIONAL: Después de presionar, transfiere el café inmediatamente de la prensa francesa a una jarra o servidor.
Déjelo reposar durante 4-5 minutos en el tarro antes de servirlo: las partículas finas se depositan en el fondo, el sabor se estabiliza y la textura es limpia y dulce, sin riesgo de sobreextracción.
Los números que ves en el empaque (84, 87, 92 puntos) no son marketing. Es el resultado de una cata a ciegas realizada por expertos certificados. Si
El café de especialidad se ha ganado el corazón de los amantes del café en todo el mundo, y Portugal no es una excepción. Detrás de cada taza perfecta está el trabajo dedicado de un profesional apasionado: el barista. En este artículo, exploraremos el mundo del barista, desde lo que hace hasta la importancia de la formación en este campo.
¿Alguna vez se ha quedado paralizado frente al estante de los cafés, sin saber qué elegir? Hemos creado una guía sencilla y directa para ayudarle a encontrar su café ideal y entender, de una vez por todas, qué significan todas esas descripciones.
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