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Neighbourhood Coffee – Akagera

Café do mês de julho 2026
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Sobre o café

Origem: Ruanda
Região: Akagera
Processo: Natural Experimental
Variedade:Red Bourbon
Altitude: 1500 – 1900 m
Torrador: Neighbourhood Coffee

ESPRESSO - TURBO SHOT

Café: 18 g
Bebida: 54 g

Moagem
Mais grossa do que a tradicional receita de espresso.

Água
Temperatura: 93 ºC

  1. Moer o café e colocar no porta filtro
  2. Calcar o café de forma nivelada e colocar o porta filtro na máquina. 

  3. Extrair +- 54g entre os 16″ e 19″

  1. PRO TIP: As rápidas extrações funcionam melhor com cafés com torras mais claras como este. O tradicional espresso (1:2 em 20-25″) é aconselhado para torras mais escuras.

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