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Senzu – Guatemala

Café do mês de julho 2026
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Sobre el café

Fuente: Guatemala
Región Fraijanes

Productor: Fredy Orantes
Proceso: Natural
Variedad: Catuaí
Tostadora: Senzu

PRECISION BREWER

Café: 40 g
Agua: 700 g

Molienda
Gruesa (parecida con sal gruesa)

Agua
Temperatura 92 ºC

  1. Llena el depósito de Cerveza de precisión agua con 700g. Asegúrate de que el filtro de la máquina esté operativo. Si quieres dar el siguiente paso, puedes incluso crear tu propia receta de agua.
  2. Coloca un filtro de papel en el portafiltro y mójalo con agua caliente para que se adhiera bien a la superficie. Desecha el agua usada en la jarra.
  3. Yo 40g de café con una molienda gruesa (textura parecida a arena gruesa). Nivela el café en el filtro para asegurar una distribución uniforme.
  4. Programa a Cerveza de precisión para: Tiempo de floración: 2 minutos, Temperatura de preparación: 92º, e Caudal Rápido
  5. Cuando el ciclo de extracción termine, agitar ligeramente el servidor para mezclar la bebida y uniformizar los sabores.

  1. PRO TIP: Um Batch brewer é talvez a forma mais rápida e eficiente de fazeres grandes quantidades de café. 

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