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Senzu – Guatemala

Café do mês de julho 2026
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Sobre o café

Origem: Guatemala
Região: Fraijanes

Produtor: Fredy Orantes
Processo: Natural
Variedade: Catuaí
Torrador: Senzu

PRECISION BREWER

Café: 40 g
Água: 700 g

Moagem
Grossa (parecida com sal grosso)

Água
Temperatura: 92 ºC

  1. Enche o depósito da Precision Brewer água com 700g. Certifica-te de que o filtro da máquina está operacional. Caso queiras dar o próximo passo podes até criar a tua própria receita de água.
  2. Coloca um filtro de papel no porta-filtro e molha-o com água quente para aderir bem à superfície. Descartar a água utilizada no servidor.
  3. Moi 40g de café com uma moagem grossa (textura semelhante a areia grossa). Nivela o café no filtro para garantir uma distribuição uniforme.
  4. Programa a Precision Brewer para: Bloom time: 2’, Brew Temp: 92º, e Flow Rate: Fast
  5. Quando o ciclo de extração terminar, agita ligeiramente o servidor para misturar a bebida e uniformizar os sabores.

  1. PRO TIP: Um Batch brewer é talvez a forma mais rápida e eficiente de fazeres grandes quantidades de café. 

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