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El café de especialidad se ha ganado el corazón de los amantes del café en todo el mundo, y Portugal no es una excepción. Detrás de cada taza perfecta está el trabajo dedicado de un profesional apasionado: el barista. En este artículo, exploraremos el mundo del barista, desde lo que hace hasta la importancia de la formación en este campo.
Analizar un espresso requiere analizar estos 4 atributos: El aroma, el gusto, el cuerpo y el sabor.
Para obtener el mejor sabor, el café debe estar recién molido. Compartimos contigo 6 sugerencias de molinillos manuales y eléctricos para café de filtro, comisariados por el barista Hugo Ferraz.
A menudo nos preguntan cuál es el mejor molinillo de espresso para el barista doméstico, así que nuestro comisario y AST Hugo Ferraz ha reunido las mejores sugerencias de molinillos domésticos.
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