A terceira onda do café
25 de Novembro, 2025
ORGANIZADORES DOS MAIORES FESTIVAIS DE CAFÉ EM PORTUGAL
ATENÇÃO: OS ENVIOS ESTÃO SUSPENSOS ATÉ 05 DE ABRIL! VEMO-NOS NO LISBON COFFEE WEEK.
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Origem: Kirinyaga, Quénia
Processo: Lavado, Fermentado
Altitude: 1900-2000m
Variedade: SL 28, SL 34
Torrador: Wave Coffee Roasters
CAFÉ: 35g
ÁGUA: 500g
PRO TIP: Queres fazer cold brew? Faz a mesma receita mas com água à temperatura ambiente e depois reserva no frigorifico durante 6h. Se quiseres diminuir o corpo filtra através de um filtro de v60.
O café de especialidade conquistou o coração dos apreciadores de café em todo o mundo, e Portugal não é exceção. Por trás de cada chávena perfeita está o trabalho dedicado de um profissional apaixonado: o barista. Neste artigo, vamos explorar o universo do barista, desde o que faz até à importância da formação neste campo.
Receita base para um macchiato e para um cortado
Receita base para usares noutras preparações
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Esgotado
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