Signature coffees
Em outubro, realizámos o primeiro Portugal Best Coffee Roaster, um evento pioneiro em Portugal que celebrou o talento incrível dos torradores de café de especialidade em Portugal.
Esta competição única desafiou os participantes a demonstrarem a sua perícia em duas categorias principais:
· Signature Roast, vencida pela Von & Vonnie, com o seu estilo inconfundível.
· Challenge Roast, um desafio às cegas, conquistada pela Al-gharb Coffee Roasters
Após as sessões de cupping e uma análise da consistência nas duas rondas, é um prazer anunciar que o grande vencedor foi a Senzu Coffee Roasters, ganhando o título de Portugal Best Coffee Roaster 2024.
A 7g Roaster recebeu também a menção honrosa de Fan Favorite.
Este evento foi mais do que uma competição—foi uma celebração do talento, inovação e da comunidade que faz do café de especialidade algo tão maravilhoso.
Um grande obrigada aos nossos parceiros neste campeonato – BELCO e Sage Appliances.
Aqui encontras os cafés apresentados na ronda Signature Roast.
7g Roasters
Origem: Colombia, Huila
Produtor: Nestor Lasso
Processo: Washed
Variedade: Gesha
Altitude: 1850 m
Al-gharb Coffee Roasters
Origem: Costa Rica
Produtor: Cooperlibertad
Processo: Lavado
Variedade: Obatá
Altitude: 1250 m
Buraca Roasters
Origem: Nicaragua
Produtor: Olman Valladarez
Processo: Lavado
Variedade: Java
Altitude: 1200-1500 m
Comēte Coffee Roasters
Origem: Colombia, Huila
Produtor: Nestor Lasso
Processo: Washed
Variedade: Chiroso
Altitude: 1750 m
Senzu Coffee Roasters
Origem: Colombia, Huila
Produtor: Javier Status
Processo: Washed
Variedade:Bourbon Aji
Altitude: 1800 m
So Lo Brewing
Origem: Colombia, Huila
Produtor:Edier Perdomo, Diego Horta and Freddy Correa
Processo: Washed
Variedade: Pink Bourbon
Altitude: 1800 m
Torra Roasting & Coffee
Origem:Guatemala, Huehuetenango
Produtor: Yonny Martinez
Processo: Washed
Variedade: San Ramón, Costa Rica, Catimor
Altitude: 1550 m
Unity Coffee Roasters
Origem: Costa Rica
Produtor: Antonio Barrantes
Processo: Lavado
Variedade: Kenya
Altitude: 1500-1550 m
von&vonnie
Origem: Colombia, Huila
Produtor: Edil Quinayas
Processo: Washed
Variedade: Pink Bourbon
Altitude: 1950 m
Wave Coffee Roasters
Origem: Colombia
Produtor: Golden Huila
Processo: Lavado
Variedade: Castillo, Caturra e Colombia
Altitude: 1200-1800 m