A forma mais simples de extração em casa é através de pour-over ou café de filtro, seja com uma cafeteira elétrica, V60 ou AeroPress. Mas, para conseguir a melhor extração, deves moer o café na hora. E aí surge a gestão qual o melhor moinho para café de filtro doméstico e, por isso, o nosso curador e AST Hugo Ferraz reuniu algumas sugestões.
Poderá haver, no mesmo fabricante e no mesmo modelo, (por exemplo Ode da Fellow) diferentes mós para moagens diferentes, ou modelos diferentes (como o Sculptor da Timemore) vocacionados para um determinado tipo de extração. Há, também, modelos (o Pietro, por exemplo) que recomendamos para espresso e filtro, ou seja, é uma opção mais versátil.
Nota também que há modelos de moinho cuja performance poderá ser alterada dependendo das mós usadas.
Estás à procura de moinhos para espresso? Vê aqui as nossas sugestões.
Um moinho manual para a extração de café de filtro (pour-over ou drip) requer, geralmente, um investimento menor do que o de espresso e os modelos portáteis poderão ser uma excelente opção para quem viaja com frequência ou não tem um espaço dedicado para o seu coffee bar em casa.
370€
€1.380
180€
Os moinhos elétricos para café de filtro, embora mais volumosos e mais caros, permitem uma moagem rápida e sem esforço e são o companheiro perfeito para as cafeteiras elétricas ou para quem tem manhãs mais apressadas.
450€
1.088€
3.898€
Estas são as escolhas do Hugo Ferraz à data do artigo, sem influência das marcas mencionadas, para moinhos para filtro domésticos. Os preços apresentados são meramente indicativos à data de publicação do artigo.
Recebe todos os meses o melhor café português em tua casa e melhora a tua técnica com as dicas e receitas que o barista Hugo Ferraz partilha contigo.
Procuramos o melhor café de especialidade de torradores em Portugal, para te dar a conhecer novas torrefações e garantir uma variedade de origens e processos de fermentação.
Para o melhor sabor, o café deve ser moído na hora. Partilhamos contigo 6 sugestões de moinhos manuais e elétricos para café de filtro, com a curadoria do barista Hugo Ferraz.
Perguntam-nos frequentemente qual o melhor moinho para café expresso para o home barista e, por isso, o nosso curador e AST Hugo Ferraz reuniu algumas sugestões de moinhos domésticos.
